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阅读 次 历史版本 3个 创建者:木易杨2011-10-17 11:35:42 最新编辑:Alvens2013-3-21 14:20:47
抚仙湖
拼音:Fǔxiān Hú (Fuxian Hu)
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抚仙湖
    抚仙湖



  抚仙湖,是中国最大的深水型淡水湖泊,珠江源头第一大湖,属南盘江水系,位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间,距昆明市区60多公里。



简介

  抚仙湖是一个南北向的断层溶蚀湖泊,形如倒置葫芦状,两端大、中间小,北部宽而深,南部窄而浅,中呈喉扼形。湖面海拔高度为1722.5米,湖面积216.6平方公里,湖容积为206.2亿立方米,湖水平均深度为95.2米,最深处有158.9米,湖容量达206.2亿立方米,相当于12个滇池的水量,6倍的洱海水量,太湖的4.5倍,占云南九大高原湖泊总蓄水量的72.8%,占全国淡水湖泊蓄水量的9.16%。抚仙湖水的补给除靠雨季四周沟溪汇集外,湖岸周围还有大量的地下泉水涌出。抚仙湖水清澈纯净,属于一类水,透明度平均为5-6米,最大可达12.5米,是我国内陆淡水湖中水质最好的湖泊之一,居云南省湖泊之最

  抚仙湖水呈蓝绿色,含磷量高,透明度一般4至5米,有的可达7至8米。因此,抚仙湖的湖水清澈而透明。风浪大,湖中的挺水植物和浮游植物不易生长,浮游生物以及底栖生物如螺蛳、蚌、虾也很少,只在沿湖浅水一带才有生长。水温,冬夏变化不大,水质又好,是极好的游泳之地。

  
抚仙湖
    抚仙湖
明末徐霞客在他的滇游日记中写道:“滇山唯多土,故多勇流成海,而流多浑浊,唯抚仙湖最清。”徐霞客得出抚仙湖最清的结论是有科学道理的。因为汇入抚仙湖的水,首先流入星云湖进行了沉淀,再经过一公里长的海门河入抚仙湖,水就很清了。而抚仙湖本身所接纳之河流,源头都在沿湖一带山脉,长度都没有超过10公里,又多属泉水,也无浑浊之泥沙。比如,西大河水源主要是西龙潭泉水,这股泉水每天以5万多立方米的水量涌出,流程也只4公里左右,还有如热水塘的泉水就在湖边,有的就出在湖底。其他河流,洪水季节虽带一点泥水,但雨过即停,且湖水深,沉底之泥沙,任凭风浪再大,也难翻起浊水来,这就是抚仙湖水清的原因。

  由于湖周围自然环境没有受到大的破坏,抚仙湖仍然是云南省未受到污染的湖泊。诗人们形容为“琉璃万顷”,这是一点也不夸张的。它是云贵高原上一颗晶莹的明珠。波涛翻动时,白浪如朵朵睡莲竞相开放,又似串串银链滚动;无波时如明镜般一片澄清碧绿。远山近水,洲岛错落,使人心旷神怡,爽快清新。

樱花谷风景区
     樱花谷风景区
  抚仙湖因湖水深,风浪大,湖中的挺水植物和浮游植物不易生长,浮游生物以及底栖生物如螺蛳、蚌、虾也很少,只在沿湖浅水一带才有生长。这种多风的水域环境,使湖内主产抗浪鱼,也是抚仙湖的特产。

  抚仙湖的水利资源相当丰富,蓄水量达185亿立方米,等于云南省第一大湖滇池和第二大湖洱海总蓄水量的四倍。引湖水能灌溉沿岸良田,又有航运之便。更主要的是,出水口的海口河落差很大,河长仅15.25公里,落差达385米,经勘察可分六级建成梯级电站。现在澄江华宁两县人民已建成两级,其中有一级还与昆明电力并网,源源不断的电流,输往城镇和农村,为滇中工农业提供了动力。抚仙湖流域面积达1084平方公里,流域内土地肥沃,物产丰富,主产稻、麦、蚕豆、烤烟和油菜,是有名的滇中谷仓,又是闻名全国的云烟之乡。

  抚仙湖的水温,冬夏变化不大,水质又好,是极好的游泳之地。特别是北部沿澄江坝子一带,近岸200米左右,水深仅在1至3米,湖水亮晶晶,清盈盈,湖底全铺细沙伸延至湖岸数米,每年吸引着成千上万的人来游泳。自昆明滇池出现污染后,有的群众,甚至专业游泳队伍也常到抚仙湖来训练、游泳,在海滩上享受日光浴,愉快地在抚仙湖畔度过假日。

地理位置

抚仙湖
       抚仙湖
  位于玉溪市澄江、江川、华宁三县间,距昆明60多公里。抚仙湖是一个南北向的断层溶蚀湖泊,形如倒置葫芦状,两端大、中间小,北部宽而深,南部窄而浅,中呈喉扼形。湖面海拔高度为1721米,湖面积216.6平方公里,湖容积为206.18亿立方米,仅次于滇池和洱海,为云南省第三大湖。湖水平均深度为87米,最深处有157米,湖容量达189亿立方米,相当于12个滇池的水量,6倍的洱海水量,深度和蓄水量是云南省第一大湖。除东北长白山火山口湖——天池外,抚仙湖又是中国已知的第二深水湖泊。

  抚仙湖水的补给除靠雨季四周沟溪汇集外,湖岸周围还有大量的地下泉水涌出。抚仙湖水清澈纯净,透明度平均为8米,最大可达12.5米,是中国内陆淡水湖中水质最好的湖泊之一,居云南省湖泊之最。

历史溯源

抚仙湖
      抚仙湖
  唐樊绰所写《蛮书》,称抚仙湖为大池。《澄江府志》说:“量水川即唐书架水县(今澄江、江川一带),大池,抚仙湖也。”后称罗伽湖,据《明史·地理志》记载:澄江府“北有罗藏山(现名梁王山),南有抚仙湖,一名罗伽湖”。得此名可能和宋,元时南诏、大理段氏在澄江设罗伽部有关。抚仙湖名与一个神话故事有关:相传玉皇大帝派了天上的石、肖二仙到人间巡查,来到滇中,只见一池碧水,波光粼粼,两仙人被湖光山色所迷,忘了回返,变为两块并肩搭手的巨石,永远站立湖边。过去湖东南方有两石并肩搭手倚立,据说就是石、肖二仙,在湖上驾舟遥望,还能若隐若现地看到两仙人在观赏,为留其迹,故名抚仙湖。

  肖、石二仙的传说

  抚仙湖的大名给它赚来了不少人气。但是,真正知道抚仙湖名字由来的人可谓寥寥。在澄江县城的凤山公园,有一个名为“抚仙”的雕塑展现的是肖、石二仙陶醉于抚仙湖的情景。雕塑上有这样的记载:“传说天上有石、肖二仙因慕‘澄江海’的清澈明净,驾云来到湖边,被这瑰丽的湖光山色所陶醉,以至流连忘返。久之,二仙搭手抚肩化为山石。抚仙湖也因此得名。”

  相传,深居天宫的玉皇大帝,一日步出宫门,远眺人间,发现一颗状如葫芦的明珠,镶嵌在云雾缭绕的万山丛中,湛蓝明净,波光粼粼,美丽至极。玉皇大帝为之倾倒,急传肖、石二仙立即下凡,描摹这人间美景,带回天宫,装点天堂。

  肖、石二仙急忙腾云驾雾,飘落在明珠东南方向。走近一看,迷离美景展现在眼前:明珠四周,嶙峋怪石密布,峥嵘多姿,仪态万千;有的如冲天玉笋,有的似文房笔架,有的如大象汲水,有的似猛虎下山;孤山独坐湖中,云雾迷漫时,似一座忽大忽小、忽升忽降、缥缈无常、变化莫测、神奇美丽的仙岛,与明珠交相辉映;烟波浩瀚的湖泊,无波时水平如镜,柔和妩媚,像一位袒胸露怀的少女,在安闲舒适的憩睡。起浪时白浪叠现,如满盘碎玉在晃动,又似朵朵睡莲在竞相开放。

  远山近水,州岛错落,好一幅色彩怡人、幽深奇崛的山水画卷!肖、石二仙只顾搭手抚肩地在观看,在赞叹,竟痴痴迷迷地忘了画画,忘了归期。一日复一日,一年复一年,他们定定地站在那里,陶醉在迷离美景之中。久而久之,两位神仙变成了两座石峰。看,在抚仙湖的东南方,果真叠立着两座形似搭手抚肩、俯视明珠的石人山。据说,这就是肖、石二仙变成的,抚仙湖之名便由此而来。

自然美景

抚仙湖
     抚仙湖
  沿湖山川秀丽,胜景很多。西面的尖山平地拔起,状如玉笋,雄伟峻峭,被称为“玉笋擎天”;东部有温泉,当地叫热水抚仙湖晚霞塘,泉口甚多,从山脚一直延伸到湖底,涌水量大,水温一般在40℃左右,水质含硫,是沐浴、疗养的理想之地;东北面的回龙山如大象长鼻,故称象鼻岭;南面山间的海门河,仅长一公里多,隔山连江川的星云湖,河中段有一堵伸到水面的赧色石壁,称“界鱼石”,其旁还有一块石碑。碑上有诗:星云湖栖息之大头鱼,抚仙湖生长的抗浪鱼,以石为界,不相往来。古往今来,“界鱼石”曾吸引无数游人,现已辟为公园,供人们游览。离“界鱼石”西侧l00多米处,还有一座始建于明天顺四年(公元1460年)的海门桥,无桅杆的木船可从桥下过往于星云湖、抚仙湖间,桥身精雕细刻,美观大方。

  湖中西南面,原有两个小岛,名大孤山和小孤山。明代曾建一座“饮虹桥”把两岛连接起来,明末一夕风雨把桥和小孤山荡孤山尽。现存大孤山,岛成椭圆形,似如鸡蛋,面积约半平方公里。上有岩洞,还有山峰,比湖面高40多米,面水一侧多断岩,沿岛湖水深奥莫测。岛中央旧有千岁松柏,为宋时大理国段氏所遗,但早已焚毁。

  明时很多名人、学士以此岛为乐园,捐助钱银,兴建殿阁,逐渐出现了飞檐细雕的建筑群。至崇祯年间,岛上已具规模,计有殿八、阁五、亭三、堂一、庵一,还有一座铜塔,塔基广五尺,共13层,塔上有佛像、铃锋、扁额、对联,备极奇巧。孤山岛为当时澄江胜景。清朝江川令彭贤于康熙二十一年(公元1682年)在《重修孤山寺记》中这样写道:“孤山向为迤东胜景,辟草攀萝,遂脐其巅,始由烂柯石,探南天洞,登弄珠岩,俯鱼乐国,众山献翠,两海环碧,颇如吾楚潇湘洞庭。”蜀人杨慎也曾到孤山饱览风光,留下了一些诗篇。当时游人、隐士所留大量诗词、碑记说明:孤山不仅是“巍然形胜冠南州”,而且是“迁人骚客停留者不可胜纪”的地方。但清朝初年,战火四起,社会动乱,孤山的古建筑遭到了毁坏。清康熙十七年(公元1678年)虽有澄江知府王贞宇重建孤山,也只修了座孤山寺,已不及当年之宏伟。到民国时期,只留下一座破庙了。如今,孤山已经获得新生,并呈现着一派生机。

神秘之湖

水下古城模拟复原图
水下古城模拟复原图
  发现类似金字塔高大建筑和罗马斗兽场圆形建筑2005年年底,耿卫在云南澄江县披露了近两年来水下考古的最新发现,一张张金色的声纳扫描图显示出水下城市宏伟的轮廓,令人惊诧。耿卫介绍说,已经探明的古城遗迹面积达2.4平方公里,规模不逊于上世纪70年代的澄江县城。主要建筑共有8个,其中两个高大阶梯状建筑和一座圆形建筑最为重要。其台阶式建筑可能是祭台,圆形建筑近似古滇青铜器图案。在云南澄江县的历史上,有史可查的有3个城市,其中最早的是俞元古城,后来在史书上神秘消失,这是很多专家倾向于认定水下城市就是俞元城的原因。然而,耿卫却对“俞元”两字有独特的诠释,认为,“俞”在古汉语中有“最初”之意,而“元”有“原始、根基”之意,两者结合起来,就是“最初的高大的根基”。在另外一片区域里,还发现了一座圆形建筑,底部直径为47米,南面偏高,依稀可以辨别出台阶,该建筑北面倒塌得比较严重,东北面有个缺口,形状类似于古罗马的斗兽场。

(1)发现类似金字塔高大建筑和罗马斗兽场圆形建筑

  2005年年底,耿卫在云南澄江县披露了水下考古的最新发现,一张张金色的声纳扫描图显示出水下城市宏伟的轮廓,令人惊诧。耿卫介绍说,已经探明的古城遗迹面积达2.4平方公里,规模不逊于上世纪70年代的澄江县城。主要建筑共有8个,其中两个高大阶梯状建筑和一座圆形建筑最为重要。

  其中一座高大的阶梯状建筑共分三层,底部宽60米,第二层宽32米,顶层宽18米,整个建筑高为16米,从声纳扫描图上可以看出,它的台阶非常整齐对称。

  而另一座阶梯状建筑气势最为恢宏。它上下共五层,第一层底部宽63米,第二层宽48米,三四层倒塌比较严重,无法仔细测量,第五层宽27米,整个建筑高21米,类似于美洲玛雅人的金字塔。在每一层大的台阶之间都有小台阶相连,其中第一级大台阶从底部有一条笔直的小台阶直通而上。

  此外,在这两座建筑中间还有一条长300多米、宽5-7米的石板路面,用不同形状的石板铺成,石板上面有各种各样的几何图案。在另外一片区域里,还发现了一座圆形建筑,底部直径为37米,南面偏高,依稀可以辨别出台阶。该建筑北面倒塌得比较严重,东北面有个缺口,形状类似于古罗马的斗兽场。

(2)台阶式建筑可能是祭台,圆形建筑近似古滇青铜器图案

  在云南晋宁石寨山曾出土大量古滇国时期的青铜器,耿卫仔细观察后发现,很多青铜扣饰(一种青铜质地的圆形小饰品)上都有台阶式建筑的图案,有的上面还有用于祭祀的杆栏式建筑图案。他认为,这表明祭祀活动在古滇人的生活中已经相当重要,那些高大的台阶式建筑就是古滇人祭祀活动的遗存。

  更令人称奇的是,刻画在一些青铜扣饰上的环形台阶式建筑图案,几乎与水下发现的圆形建筑形式一模一样。青铜器上的环形台阶式建筑分上下两层,第一层有十余人,第二层有三四个人,坐在台阶上观看斗牛或者其他表演。耿卫认为,水下圆形建筑就是扣饰图案描绘的原型。曾有专家认为,圆形建筑是娱乐设施或体育场,耿卫表示不能赞同,“如果是舞台建筑,过于奢华,在当时的社会条件下是不切实际的。”

  关于古滇国的考古成果几乎全都集中在墓葬和文物的出土上,曾经兴盛500余年的古滇国没有发现任何生活建筑的遗迹,这更让耿卫猜测,湖底高大的建筑与青铜器上的图案相似绝非偶然。

(3)石板上“海马蹄印”可能是古滇人插立木修房的基础

  在抚仙湖的众多传说中,关于海马的传说最为离奇。据说这种海马可以在湖面上奔跑如飞,经常在晨雾中出现,雾散后潜入水中,在古县志中多有记载。耿卫认为,抚仙湖水位很低的时候,在很浅的地方露出的石板上,人们可以看到直径在8-15厘米的孔洞,形状酷似马蹄印。在水下建筑上,他也发现很多类似的孔洞,有些内部边缘还有石钉。最初他一度认为这些孔是来连接石板的,后来发现这些圆孔插上木桩,再用绳子连接起来,会形成一个规则的长方形。

  考古学家通过研究古滇文明的青铜器图案发现,古滇人的建筑主要是以杆栏式建筑为主。这种杆栏式建筑是先用竹木搭成房架,底层悬空,再修墙而形成的建筑。耿卫认为,利用石板孔插木形成的长方形,完全符合杆栏式建筑的基础。他由此推断,所谓海马的脚印就是杆栏式建筑用于插立木的基础,抚仙湖水下古迹一定与古滇文明有着直接的联系。

(4)规模不逊玛雅文明,对其研究将成世界性课题

  在云南澄江县的历史上,有史可查的有3个城市,其中最早的是俞元古城,后来在史书上神秘消失,这是很多专家倾向于认定水下城市就是俞元城的原因。然而,耿卫却对“俞元”两字有独特的诠释,他认为,“俞”在古汉语中有“最初”之意,而“元”有“原始、根基”之意,两者结合起来,就是“最初的高大的根基”。

  耿卫说,“和其他的古代文明遗迹相比。抚仙湖水下遗迹的规模绝不逊色。拥有超过21米的高大建筑,这在玛雅文明遗迹中都是不多见的。对它的研究将是一个世界性的课题,困扰考古界多年的古滇文明的谜团,很可能通过抚仙湖水下古迹揭开。”

  公元前279年,楚国大将庄硚率领大军直扑滇地(现在的云南地区),征服了当地的少数民族。正当庄硚准备班师之际,偏偏赶上秦国入侵楚国,切断了他回国的后路。庄硚索性就在滇地称王建国,史称“庄硚王滇”。

  到了汉武帝时代,中央王朝把滇国所在区域设为“益州郡”,下辖24个县,滇王成了名义上的统治者,古滇文明逐渐衰弱,融入中原文明。由于缺少文字记载,关于古滇国的一切,逐渐湮没无闻,成了一个无人知晓的历史之谜。

特色美食

铜锅鱼

抚仙湖铜锅鱼
     抚仙湖铜锅鱼
  “取抚仙湖鱼,做原汁原味”。世上的铜锅多得是,抚仙湖铜锅鱼却比别处的好吃,就是因为有四样东西是独特的,别处无法做到:抚仙湖里的鱼;抚仙湖里的水;抚仙湖人配的佐料;抚仙湖当地的铜锅。抚仙湖是我国最大的深水淡水湖泊,周边无污染所以水质极佳,湖内特产金线鱼、抗浪鱼,铜锅煮鱼就源于抚仙湖。铜锅煮鱼主要是以煮抚仙湖中的抗浪鱼出名。
    
    云南抚仙湖铜锅鱼以煮抚仙湖中的抗浪鱼出名。“铜锅抗浪鱼”此菜以煮活鱼最为特色。煮抗浪鱼不用剖腹,因它们生活在抚仙湖40米以下水质优良的深水区,以浮游生物为食,鱼胆还是一付降火的凉药。煮抗浪鱼时,先把湖里的水放在铜锅里,再把活鱼放进去,盖上锅盖,锅底生火加热。水温一高,鱼拼命往上跳,把锅盖顶得咚咚响,煮熟后揭开锅盖,条条鱼头朝上,是一道生动得景观。由于此鱼生活习性的特殊,要品尝此佳肴的食客们需提前两天预定。除了抗浪鱼煮的是活鱼外,其它鱼也一样,但这些大鱼玩的就是杀鱼的功夫了,厨师要在一分钟之内把鱼全部杀完并清理完毕放入铜锅,以保证鱼的筋脉还是活的,加上山泉水,用猛火加热煮熟,鱼汤鱼肉特别鲜美。

藕饼

藕饼
        藕饼




  澄江莲藕清脆爽朗可口,左图为澄江莲藕做的藕饼,非常美味。



主要景观

阳光海岸风景区·孤岛
 阳光海岸风景区·孤岛
  沿湖山川秀丽,胜景很多。西面的尖山平地拔起,状如玉笋,雄伟峻峭,被称为“玉笋擎天”;东部有温泉,当地叫热水塘,泉口甚多,从山脚一直延伸到湖底,涌水量大,水温一般在40℃左右,水质含硫,是沐浴、疗养的理想之地;东北面的回龙山如大象长鼻,故称象鼻岭;南面山间的海门河,仅长一公里多,隔山连江川的星云湖,河中段有一堵伸到水面的赧色石壁,称“界鱼石”,其旁还有一块石碑。碑上有诗:星云湖栖息之大头鱼,抚仙湖生长的抗浪鱼,以石为界,不相往来。古往今来,“界鱼石”曾吸引无数游人,现已辟为公园,供人们游览。离“界鱼石”西侧l00多米处,还有一座始建于明天顺四年(公元1460年)的海门桥,无桅杆的木船可从桥下过往于星云湖、抚仙湖间,桥身精雕细刻,美观大方。湖中西南面,原有两个小岛,名大孤山和小孤山。明代曾建一座“饮虹桥”把两岛连接起来,明末一夕风雨把桥和小孤山荡尽。现存大孤山,岛成椭圆形,似如鸡蛋,面积约半平方公里。上有岩洞,还有山峰,比湖面高40多米,面水一侧多断岩,沿岛湖水深奥莫测。

孤岛
          孤岛
  抚仙湖是个高原断陷湖泊,湖面海拔1720米,三面环山,一面接着澄江坝子。湖面北部宽阔而深,南部狭小而浅,中部细长,似如葫芦。湖底不平,到处是岩石暗礁,起伏很大。湖水主要来自雨水聚积,并南受上游星云湖注入,北有澄江梁王河、东大河、西大河及西龙潭、热水塘的泉水流入,东面的海口河是唯一的出水口,江南盘江,归南海。西大河水源主要是西龙潭泉水,这股泉水每天以5万多立方米的水量涌出,流程也只4公里左右,还有如热水塘的泉水就在湖边,有的就出在湖底。现在澄江和华宁两县人民已建成两级,其中有一级还与昆明电力并网,源源不断的电流,输往城镇和农村,为滇中工农业提供了动力。抚仙湖流域面积达1084平方公里,流域内土地肥沃,物产丰富,主产稻、麦、蚕豆、烤烟和油菜,是有名的滇中谷仓,又是闻名全国的云烟之乡。抚仙湖的水温,冬夏变化不大,水质又好,是极好的游泳之地。特别是北部沿澄江坝子一带,近岸200米左右,水深仅在1至3米,湖水亮晶晶,清盈盈,湖底全铺细沙伸延至湖岸数米,每年吸引着成千上万的人来游泳。

抚仙湖精灵抗浪鱼

抗浪鱼
   抗浪鱼
    传说《八仙过海》中的何仙姑在巡游至抚仙湖时,见湖水清澈碧透,水中沙石历历可数,回到天宫奏明王母娘娘,请求赐一些瑶池中的鱼给抚仙湖,王母答应了。仙姑便从瑶池中摘下一片荷叶,捧了一些小鱼带到抚仙湖,鱼儿放进湖里,荷叶随手放在岸边。从此,湖中便有了日后称为抗浪鱼的精灵,岸边便有了一望无际的荷藕。

奇闻的卖法

  过去在市场上购买抗浪鱼,会发现渔民的卖法闻所未闻:买卖抗浪鱼,不是称斤论两,而是卖双数!一旦讲好价,双方只管点双数。至于点双数,渔民们自有一番美丽动人的解释。

  抚仙湖清冽净洁的湖水,造就和养成了抗浪鱼真挚纯洁的感情,不论在深水中遨游,还是在浅水中嬉戏,它们总是成双成对,形影不离,像一对对水下鸳鸯。人们尊重和珍惜它们这种难舍难分的感情,不忍心将它们分开,故而只卖双数不卖单数。

  最近几年,由于种种原因,抗浪鱼产量急剧减少,鱼价扶摇直上,经常出现高价拍卖 鱼的奇闻奇事,车水捕鱼的奇观也一度消失了。自今年6月玉溪启动抗浪鱼自然生态区建设后,以鱼保护和鱼文化开发为突破口,对千年鱼洞进行了恢复重建。如今,来到禄充笔架山和明星鱼洞,你会惊奇地发现,渔民又摇起了久违的水车,成群的抗浪鱼又回到了岸边,昔日的“车水捕鱼”奇观又重现了。

  抚仙湖抗浪鱼,神奇无比的鱼!只有神秘的抚仙湖,才有神奇的抗浪鱼!

奇异的吃法

抗浪鱼
   抗浪鱼
  抗浪鱼个头虽小,但刺软肉嫩,味道鲜美。由于它生活在洁净的水中,靠吃水中的浮游生物而生,肚里便很干净,所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。根据抗浪鱼的特点,便产生了奇特的吃法。

  第一种是晒成干鱼。由于抗浪鱼体型小,肚肠少,容易晒手气便于保存,所以,渔民们多半会把捕到的抗浪鱼晒成干鱼。吃时用油煎熟,或用文火烧黄,这样吃起来香脆可口,但是要求腌鱼时盐放得不能过咸。

  第二种吃法是煮成咸鱼。把新鲜抗浪鱼用盐水在锅里煮熟,煮时火要小,水不宜过多,加上辣椒花椒等佐料,用小火慢慢煮,煮的时间越长鱼越硬挣,味道越香醇,直到把水煮干。吃的时候蒸一下,吃起来十分爽口。

  第三种吃法是酥鱼。用新鲜抗浪鱼套上鸡蛋小粉,放在油锅里炸黄,吃起来外黄内白,美味可口。

  第四种吃法是蒸,把新鲜抗浪鱼煎成两面黄,然后放上佐料蒸熟,吃起来香酥味美。

  第五种吃法是锣锅鱼,这是抗浪鱼最具特色的吃法。把活蹦乱跳的鲜抗浪鱼放入锣锅里的冷水中,加火煮熟,配上一碗用煳辣子、老酱、薄荷、葱、姜等佐料调成的蘸水,吃蘸水鱼,吃起来又鲜又嫩,独具风味。吃时不用吐骨头,因为抗浪鱼刺极软,根本不会卡喉,吃鱼时你也不要怕鱼胆有些甘苦,须知鱼胆最助温化,清肝明目,吃鱼后肚子饿得极快。

奇巧的捕鱼方法
 
捕鱼工具
    捕鱼工具
  根据抗浪鱼奇特的生活习性,抚仙湖沿岸的渔民,也就采用了奇特的捕鱼方法,虽然同样都是在抚仙湖里捕抗浪鱼,但不同的地方有不同的捕鱼方法,东岸与西岸的捕法就各不相同。各种捕捞抗浪鱼的方法都有一个共同特点:不下湖,不用船,不用鱼钩,不用鱼网,在岸上捕捞。当地渔民不叫“捕”鱼,而叫“拿”鱼。

  通常有三种捕法:

  第一种是“香把”捕鱼法。用青香树枝或是山上的蕨蕨棵扎成把,因为青香树枝或蕨蕨棵会散发出一种清香味,故叫“香把”。把香把放在岩石叫的水中,抗浪鱼来时,会钻进香把中产卵,等香把里钻满了鱼,就用网兜连同香把捞起来,提着香把一抖,抗浪鱼就掉出来了。这种香把捕鱼法,多在抚仙湖东岸使用。

  第二种弯沟捕鱼法。这种方法是首先沿着湖岸沙滩挖一条弯弯的沟,沟的两头连着湖,沟宽1市尺左右,渔民们叫这种沟为“篱笆沟”。鱼发时,用水车从一头车湖水,水顺着弯沟从另一头流入湖中,形成股流动的水,抗浪鱼就会成群结队顺着水流抢水而上,游进沟中,等鱼铺满小沟,就停车拿干滩儿鱼。这种捕法在抚仙湖周围都有使用的。

  第三种鱼笼捕鱼法。这是比较独特的捕鱼方式。在禄充、明星一带,沿湖的岩洞里涌出许多股地下泉水,这些泉水的水温比湖水略高,水质纯净,是非常好的地下矿泉水,他们把这些泉水分成若干股,顺着挖好的小沟流入湖中,在出水口的地方安放一个用竹篾编的大笼子,鱼只能进不能出;在鱼笼旁的水口处,用一木制水车车湖水进沟与泉水混合。抗浪鱼来时,从水车下顺着水流进入沟中,在沟中的泉水里嬉戏、产卵。当它们产了卵,玩够了,就顺着水流钻进鱼笼中去了,这叫“请君入瓮”。

奇怪的习性

  抗浪鱼的生活习性很奇怪,它长年蛰居于水下40多米的深水区,除了每年产卵期浮出水面外,平时根本见不到它的芳影。它的肚量不大,而且十分挑食,仅吃水中的微生物。因此,抗浪鱼从不受人工饵食的引诱,自然也就没有任何一个垂钓者在抚仙湖钓起过抗浪鱼。

  当然,你要一睹抗浪鱼的芳容也不困难,只要在每年的立春立秋节令到抚仙湖就行。其时,抗浪鱼从深水区浮出水面,向岸边浅滩游来。它们成群结队地游来,在水沟里逐浪而行,有时,它们又聚集到湖岸边的礁石、浅滩和树根附近,追逐嬉戏,蔚为奇观。渔民们惊喜地称:“发鱼啦!”所谓发鱼就是鱼的产卵期,也是鱼汛期。这是捕捞抗浪鱼的好时节。

  抗浪鱼的来去很有规律,俗称“来三去七”。抗浪鱼汛期始于立春,终于立秋,每一轮来产卵三天,间隔七天。立春至立夏的鱼汛期叫“春动”鱼,认风不认雨,只要刮一次北风,就会发一次鱼。这期间捕获的鱼数量少,鱼体稍长,大而肥。立夏至立秋进入雨季,认雨不认风,只要下一场雨,特别是下大雨或暴雨,就发一次。在阴雨连绵的农历6月,抗浪鱼还会打破“来三去七”的规律,出现雨不停鱼连续的特别现象。这期间捕获的鱼很多,但鱼体短而瘦小。

奇妙的得名

抗浪鱼
      抗浪鱼
  抚仙湖里这种奇特的小鱼,最初人们并不知道它叫什么名字。由于它个头很小,鱼汛期成群结队地涌到湖岸边产卵,像无数条小蛆在拱动,当地人就叫它“海蛆”。一个名叫康良的小伙子把这种小鱼捕捞晒干后,拿到市场上出售。人们觉得这种鱼吃起来肉细味香,争相购买,因为是康良卖的,就叫成“康良鱼”!

  后来,这种奇特的小鱼还引出了一段有趣的故事:

  清康熙年间,澄江出了个赵士麟,官至京城少宰和吏部左侍郎。一日,他为母亲祝寿,叫家人专门做了几道家乡菜,其中一道就是油煎抗浪鱼。哪知,煎鱼时香味四溢,被过路的太监闻到了,疑心赵士麟躲在家中吃珍品而不进贡皇上,于是进宫禀告康熙。

  康熙听后不禁龙颜不悦,马上微服出宫,闯入赵府查看。康熙悄悄进房后,见饭桌上也没什么美味佳肴,只有一盘小鱼奇香无比,夹起一尾品尝,果真好味道!康熙便询问其来历,赵士麟详细解说后怕皇帝怪罪,谎称这种鱼上不得台盘,进不了宴席,更不能上贡。其原因是捕捞这种鱼时,都是农家妇人车水,鱼从妇人胯下水沟中钻过。康熙听后便在“康良”二字上加上“穴”字头,成了“抗浪”。并说:“鱼小味香,名海蛆不雅,就称其‘抗浪鱼’吧!”从此,抚仙湖中的这种小鱼有了御赐名字:“抗浪鱼”!

  这些传说是否真有其事,不去管它。但《康熙字典》里确实对“抗浪鱼”作了记载和解释,称这种鱼“干而中空”,故而叫“抗浪鱼”。

奇幻的传说

  关于神奇的抗浪鱼,抚仙湖畔广泛流传着一个美丽的传说。

  一天,八仙之一的何仙姑巡游至抚仙湖,见清澈透亮、宽阔深邃的湖水里,连一个鱼虾的踪影都看不到,甚感奇怪。一打听,才知道抚仙湖被东岸一个水怪常年霸占,把湖里的鱼虾都吃光了。何仙姑闻毕勃然大怒,立即与水怪展开厮杀,最后将水怪杀死,为抚仙湖除了一害。

  随后,何仙姑返回天宫向王母娘娘禀奏了此事。王母娘娘善心大发,信手从瑶池里摘下一片巨大的荷叶,又从瑶池里捧出一些小鱼放在荷叶中,让何仙姑把小鱼放进抚仙湖里。从此,抚仙湖里便有了抗浪鱼。投放了鱼儿后,何仙姑不经意地将荷叶丢在了岸边,抚仙湖岸边便长出了一大片莲藕。由于这藕来自天宫瑶池,故而澄江的藕比其他地方的藕多一个洞眼,且味道特别鲜甜好吃。

奇特的鱼种

  抗浪鱼是抚仙湖里独有的鱼种。它的个头不大,只有五六寸长,和其他鱼类比较起来,她像一个苗条美丽的少女,是一个永远长不大的小公主。

  据调查了解,全世界所有的海洋湖泊里,除抚仙湖外,没有哪里再有抗浪鱼。这人间绝无仅有的珍贵鱼种,据说她是来自天宫王母娘娘的瑶池。八仙中的何仙姑巡游抚仙湖,见那么清澈的湖水里连一个鱼虾也没有,一打听,才知是被抚仙湖东岸老妖洞中的水怪把鱼虾吃尽了。何仙姑很气愤,她找到水怪,用斩妖剑将水怪杀死。消灭了抚仙湖中的水害后,何仙姑就来到瑶池向王母娘娘禀奏,请求赐些鱼儿放到抚仙湖里去。王母娘娘就从瑶池里捧了些小鱼,又从瑶池里摘了个藕叶包了交与何仙姑,何仙姑把这些小鱼带来放在抚仙湖里,抚仙湖里就有了抗浪鱼。

  多少年来,人们试图对抗浪鱼进行人工繁殖饲养,但都难以成功。难道它真如传说中说的,是来自瑶池的鱼种,只有抚仙湖水和瑶池里的水质一样,除此就不能生存么?

抚仙湖住宿

  禄充抚仙湖的住宿选择就多了,笔架山北侧的波息湾有几座豪华度假村,标间约240/晚,冬季最低折100,客人可以免费使用沙滩。比较实惠的是笔架山南侧的小宾馆和各种农家旅舍,宾馆标间旺季也才100左右,农家旅舍包住宿和三餐每人每天6、70。推荐景区大门直走到湖边左拐的华业大酒店,标间旺季120,离湖畔超级近,躺在床上就能看日出月落,四周都是农家饭店,十分方便。

    注释信息

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