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阅读 次 历史版本 1个 创建者:草编的戒指2013-12-4 11:24:00 最新编辑:草编的戒指2013-12-4 11:24:00
火腿木瓜鸡
拼音:Huǒtuǐ Mùguā Jī (Huotui Mugua Ji)
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火腿木瓜鸡
火腿木瓜鸡

  火腿木瓜鸡临沧的特色美食,以云县、临沧交界地羊头岩一带最为有名,那里头道水和蚂蚁堆的山地子鸡源充足、盛产木瓜,给制作提供便利。火腿木瓜鸡属药膳佳肴,吃之不仅口感好,还有保健价值。羊头岩地处交通要道,来往车辆行人多,对火腿木瓜煮鸡风味特感兴趣,往往专程赶至品尝。

简介


  在煮鸡肉的烹制过程中加入云县特产“云岭雪火腿”和“木瓜”,木瓜因其富含维生素等元素被称为“圣果”,有舒筋活血的功能,具有治疗风湿的功效,其味酸。加入火腿和木瓜后,鸡肉中具有了火腿的香味,而汤中富有木瓜的精华,多食此菜肴能舒筋活血,治疗风湿类疾病。


    词条分类

  • 按学科分类:
  • 开放式分类: 云南美食

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