网络百科新概念
创建词条
我的积分
我的空间
提示
 正文中的蓝色文字是词条,点击蓝色文字可进入该词条页面;
 正文中的红色文字是尚待创建的词条,点击红色文字可进入创建词条页面;
 欢迎参与词条创建或编辑修改!人人为我,我为人人。共同建设中文百科在线,共创知识文明!
帮助
知识体系
编辑手册
云南百科信息网简介
使用本站指南
公共留言板
首页
阅读 次 历史版本 0个 创建者:木易杨2011-12-5 17:09:59 最新编辑:木易杨2011-12-5 17:09:59
建水草芽
拼音:Jiànshuǐ Cǎoyá (Jianshui Caoya)
目录[ 隐藏 ]
建水草芽
建水草芽
 
  “建水草芽”是一种多年生的水生草本植物,属香蒲科,香蒲属,宽叶香蒲种。作为蔬菜栽培原产于云南省红河州建水县,据建水县志记载“草芽熟藕,味较甘美为邑中特产”,在建水县已有100多年的栽培历史。草芽的食用部份为地下肥嫩、洁白的匍匐茎。嫩茎形似象牙,所以又叫“象牙菜”,草芽可以炒食,尤以煮汤更为脆嫩、鲜甜,是蔬菜中的珍品。
 

草芽的分布及发展

建水草芽
建水草芽
 
  草芽主要分布于亚热带气候区,原产于云南省建水县城郊,分布于开远石屏蒙自等地,草芽栽培适宜海拔1300米,年均温18.5℃,年≥10C积温6200C左右,年平均霜日不超过10日,年降雨量800毫米左右,土壤肥沃的水田中种植。

  草芽质脆味鲜不失为一种地方名特、稀有蔬菜,随着人们生活水平的提高,名特蔬菜得到了恢复发展,建水全县草芽面积由80年的100亩发展到目前的3000余亩,产区由城郊的洪庙扩大到东坝的永善、陈官的杨家庄、曲江等地均有种植。草芽易栽培,一年四季均可种植和收获,供应期长,产量高、经济效益好,除供当地食用外,还远销昆明、北京、上海、天津等大中城市。深受消费者欢迎,目前,全县年产草芽7500吨以上,外销量2000吨左右。
 

特征特性

建水草芽
建水草芽
 
  一般株高80-120厘米,开展度60-80厘米,分蘖极强,每株有叶片10-12片,叶着生于短缩茎上,  叶长60-70厘米,宽1.5×1.8厘米,叶箭形,深绿色,质轻而软。每叶腋着生一个腋芽,腋芽自下而上陆续萌发成为假茎,没入泥土中的假茎为白色,即食用部份草芽,草芽一般长20-30厘米,粗1-1.5厘米,分5-6个节,如不及时采收即迅速抽出水面变为新植株。草芽的花为肉状花序,雌雄同株,黄褐色,似蜡烛状,俗称“毛蜡烛”,长15-20厘米,直径2-2.5厘米,花粉黄色。草芽喜温,极耐肥,一般选择村寨附近,土质肥沃的烂泥田栽培,砂质土壤种植,草芽易发锈、降低品质,而且易折断,难于采收。
 

栽培要点

建水草芽
建水草芽
 
  1、栽培;草芽全年均可种植,但以夏秋季栽植为好,可以水稻轮作,草芽主要是分株繁殖,即栽种时选母株上萌发的健壮苗,株行距一般1.5-2.5米为宜,每亩150-180株,栽植不宜太深,以栽稳为宜。

  2、采收:草芽栽种成活后20-30天即可采收,以5-8月份产量最高,品质最好,最香。一般每隔5-7天采收一次,每次每亩可采收40-50公斤,冬季要半个月左右采收一次,每次每亩收20-30公斤,全年可收30-40次,年亩总产2000-3000公斤,高的可达5000公斤。  草芽生长快,分蘖力强,嫩茎极易老化,如不及时采收,嫩茎即迅速长成植株,串满全田,影响生长。草芽采收技术性强,因草芽是生长在叶片垂直的方向,所以采收草芽时要顺扁的一方(即不长叶的一方)走,从长叶片的方向从下而上摸采,如行走方向不对会将草芽踩断,影响产量,丰产不丰收。

  3、管理:(1)灌水,草芽为水生蔬菜,对水分要求严格,常年应保持7-10 厘米水层为好。(2)适时间苗,草芽分蘖力强力,每株大约有15条以上的假茎,可以抽生长成植株,若不进行间苗,会增加密度甚致布满全田,必须及时间苗,每隔50厘米  左右留一株子代苗,其余拔除,促进子代苗生长发育,春节应及时拔除抽花的植株。若间苗合理,栽植一次可连续采收2-3年,3年以后产量下降,需另换田块种植。(3)施肥:草芽需肥主要以腐熟的农家肥为主,底肥每亩优质农肥不少于3000-5000公斤,平时可在行间踩压一些老叶和多余植株、杂草、绿肥等增加土壤有机质,一般每隔1个月左右追施一次化肥,每次亩施碳铵15-20公斤或尿素8-10公斤。(4)及时防治虫害:草芽虫害主要是蚜虫,可选用莫比朗、吡虫啉等农药喷雾防治。

    注释信息

    1
    0
    申明:1.云南百科信息网的词条资料来自网友(一些人是某学科领域的专家)贡献,供您查阅参考。一些和您切身相关的具体问题(特别是健康、经济、法律相关问题),出于审慎起见,建议咨询专业人士以获得更有针对性的答案。2.中文百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将及时给予删除。3.如需转载本页面内容,请注明来源于yn.zwbk.org

    评论评论内容为网友展开的讨论,与本站观点立场无关[去知识社区发起新话题]

联系我们意见反馈帮助中心免责声明
Copyright © 2010 yn.zwbk.org 云南百科信息网 All rights reserved.京ICP证090285号