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阅读 次 历史版本 4个 创建者:绿海鸶2011-11-20 12:04:43 最新编辑:醋陈2013-1-31 11:55:05
漾濞核桃
拼音:Yàngbi Hétáo (Yangbi Hetao)
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漾濞纸皮核桃
    漾濞纸皮核桃


  漾濞核桃,因主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县而得名,国家地理标志产品。清代安徽人檀萃《滇海虞衡志》中说:“核桃以漾濞江为上,壳薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高,是云南省重要的出口商品之一,主要种植品种有大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。




产地环境

漾濞核桃树
     漾濞核桃树

    漾濞县在大理州西部,以盛产核桃著称在漾濞,核桃与各族人民的生活息息相关,核桃箐、核桃园之类的自然村名比比皆是。

    1980年,在漾濞县平坡(镇)高发村的核桃林中发现了埋藏在地下的一段核桃古木,经中国科学院1985年C14同位素树龄测定,证实了早在3500多年以前,漾濞就有核桃分布。据《南诏通记》记载,有宋代段思平“获商人遗以核桃一笼”之事,可知远在1000多年前的大理一带已将泡核桃作为商品。康熙《云南通志》卷十记载“核桃大理漾濞者佳”。早在公元前16世纪漾江流域就有大量核桃生长,漾濞是核桃原产地之一,据文字史料记载,其种植已有1600多年的历史,漾濞县地域辽阔,雨量充沛,气候适中,土壤肥沃,保水力强日照充足,年平均气温在9~16℃以上,年降雨量800毫米以上,刚好适合核桃喜光果的特性。核桃树耐涝、抗旱力弱,喜欢生长在湿润的地方,刚好漾濞县有漾濞江和苍山淌下的雪水,水量充足,最适宜核桃树的生长,所以家家户户都或多或少种植有核桃,山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。

产品荣誉

漾濞大泡核桃
     漾濞大泡核桃

    大理漾濞独特的地理气候孕育了享誉天下的“漾濞核桃”。漾濞核桃种植历史悠久,以果大、壳薄、仁白、味香和出仁率高而誉满中外,先后获得了“全国质量第一”、“全国县级人均占有量第一”、“中国核桃之乡”等荣誉、证书。

  1979年以来荣获了一系列赞誉,展现出独特的魅力,全国核桃技术协会评比为“全国质量第一”、“全国县级人均占有量第一”;1995年被国务院发展研究中心评定为“中国核桃之乡”,并载入《中华之最荣誉大典》;2000年,被国家林业局授予“中国名特优经济林核桃之乡”称号;2003年被国务院外国专家局授予“国家美国山核桃种植示范推广基地”;2004年国家质检总局授予“漾濞大泡核桃原产地”证书;2005年获得“中国核桃产业龙头县”称号;2006年通过了国家环保总局有机食品认证中心的评审,获得“核桃有机食品转换证”,2007年正式进入有机生产。

种植规模


  漾濞县共有9个乡镇65个村民委员会,每个村都有核桃种植。截止2013年1月,种植户达20494户,总面积达97.7万亩,年产量2.7万多吨,产值已经突破5亿元,随着核桃产量、价格逐年攀升,农民的生活发生了质的飞跃。漾濞县核桃年收入10万元以上的农户有50多户,5万元以上的农户有500多户,1万元以上的农户达1.2万户以上,少部分农户核桃年收入已突破30万元。


漾濞大泡核桃苗

  核桃产业的壮大带动了核桃加工业的发展,全县核桃加工户达500余户,年加工核桃干果3万多吨。此外,每逢核桃收获加工季节,劳动力出现紧缺,每年可就地转移县内1.6万人近半年的富余劳动力。

核桃性状


漾濞核桃性状表

营养价值

漾濞核桃仁
漾濞核桃仁

    单果重12.3~17.1k,壳厚0.4~0.9mm,仁重6.0~9.4k,出仁率53.2%~76.56%,核仁含脂肪67.3~75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%),蛋白质含量13.43~17.32%。

    漾濞的机遇漾濞核桃是营养保健滋补佳品,被称为“智力型高营养保健品”。漾濞全县300多家以品尝漾濞核桃为主的“农家乐”,并配合漾濞烤全羊、漾濞甲夹虫等特色吃法,成功开发了核桃茶、核桃乳、核桃酒、核桃蘸蜂蜜、琥珀核桃仁、核桃粥、核桃宴等核桃食品,深受各地旅客的欢迎。春节包元宵(汤圆)用核桃作馅,中秋佳节要食鲜桃,在饭店或家庭餐桌上,油煎核桃仁成为美味佳肴不少人家把核桃切为薄片,用烧开的红糖水冲在核桃茶,喝后能润肺化痰,提神补气。在漾濞,好客的主人常常用核桃、蜂蜜招待客人。还有专业的收购员远赴原产地收购新鲜采摘的核桃,空运直达广州


漾濞核桃
 
  除此之外,核桃还有很好的艺术价值,核桃工艺品是采用漾濞野生铁核桃果果皮(壳)为原料,经高科技处理,加之截,磨抛光,粘接,细雕等几十道手工艺制作而成。充分利用了野生核桃外壳比较坚硬、内部花纹优美的特点。完全采用手工制作,完整的保留了核桃的原绐外形和花纹,使产品具有天然的美感。这将成为漾濞艺术市场的一份宝贵财富。现已经开发了花瓶、台灯、烟灰缸、纸巾盒、笔筒五大类,三十多个品种。 核桃工艺品,风格古朴,花纹自然,优美。是馈赠,室内陈设的上佳选择。 核桃乃吉祥之物,核字谐音:和(合),祝福家人合家幸福平安,和美生财。早在公元1778年,乾隆皇帝用核桃制品作为:驱邪呈祥,保佑平安之物。

漾濞核桃节

漾濞核桃节
      漾濞核桃节

  中国·大理漾濞核桃节于每年9月在大理漾濞县光明村举行,这一核桃盛会将持续一个月。光明村地处苍山腹地,处于漾濞县万亩核桃园的核心位置。近年,漾濞加快发展,实现了以核桃为主的农业产业化,建成了光明万亩核桃生态园,不仅起到了当地农业经济发展的示范推动作用,亦成了旅游观光的
漾濞核桃大丰收
    漾濞核桃大丰收
好去处,每年都吸引着省内外许多游客来此观光旅游。来到漾濞,放眼望去,满山遍野皆是绿油油的核桃林,山峦叠翠,绿色葱茏,核桃林、核桃山、核桃沟、核桃村,村民们绽放着笑脸吆喝着牛羊穿梭于核桃林间。

   核桃节期间,举办核桃产业发展科技学术交流会、旅游系列活动、核桃商贸洽谈等活动,让海内外专家、游客、商家走进漾濞,感受核桃。而在漾濞苍山西坡光明村万亩核桃生态园和漾濞县城,都能够品尝到由核桃鲜果为主料制作的核桃盛宴。在大理漾濞,核桃宴是漾濞人民招待贵客的最高礼节,核桃宴是以核桃为主要材料做成菜肴置办的宴席核桃节上,彝家人民准备了核桃宴,请四海宾朋共享丰收的喜悦。核桃节期间,还将举行云南省林业科学院漾濞核桃研究院挂牌仪式并举办核桃产业发展科技学术交流会等活动。

    注释信息

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  • 116.53.162.*在 2012-4-23 18:19:12 发表
  • 2011年9月1日中国大理漾濞核桃文化节在漾濞光明村举行,频发正式启用“漾濞核桃”原产地标识注册证。

    截至2011年漾濞县漾濞核桃种植面积达到80多万亩。

    这主要得益于政府的大力支持与县人民群众对核桃事业的热衷,但根本原因是在漾濞有3000多年的核桃文化,漾濞是“核桃源”,漾濞核桃品质更是闻名中外,每年核桃丰收县人民群众都自发组织核桃祭祀活动,加之县委政府的组织宣传,鼓励支持发展核桃生态产业,积极宣传和保护核桃产业与文化,与每年9月1日到30日在漾濞县光明村万亩核桃生态园举办核桃文化节,开展核桃祭祀,核桃商贸且谈等活动,开辟出了一条特色产业增收致富的新路子。
  • 116.53.162.*在 2012-4-23 18:18:17 发表
  • 漾濞核桃:原产云南省大理州漾濞县,1995年漾濞县被国务院命名为“中国核桃之乡”,并载入《中华之最荣誉之典》。1979年在全国核桃科技协作会上被评为全国优良品种之一,是中国南方的主栽品种。

    2000年被国家林业局授予“中,国名特优经济林核桃之乡”称号;

    2001年获“全国经济林建设先进县”称号;

    2003年被国务院外国专家局授予“国家美国山核桃种植示范推广基地”。

    2004年经县人民政府申请,国家质量监督检验检疫总局审核,符合《原产地标记管理规定》,颁发给漾濞“大泡核桃”原产地标记注册证。

    2005年被中国果菜产业发展论坛组委会授予“中国核桃产业龙头县”。树势强,高可达30多米,冠幅可达734平方米。单株产量最高达3.7万个,折合488.4千克。每平方米冠影产仁量高达340克以上。

    2006年又通过了国家环保总局有机食品认证中心的评审,获得“核桃有机食品转换证”。2007年正式进入有机生产。漾濞还是中国核桃发祥地之一。

    2010年云南省大理州荣获中国核桃第一州市
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