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不同阶段人群 适合食用的杂粮

2013-4-12 闻康资讯网浏览701次

  在我们平日的健康饮食中,人们现在越来越意识到吃杂粮的重要性,杂粮是对人体非常健康的,高质量的蛋白质,在谷薯豆中,其最为突出的特点就是能够很好的平衡膳食。此外,杂粮更有利于糖尿病人食用,用杂粮代替部分的细粮能够有效的控制血糖。那么,我们怎样才能找到适合自己食用的杂粮呢?下面,我们就来给大家介绍不同阶段人群适合吃的杂粮,让您轻松找到属于自己的杂粮饮食。

 不同阶段人群 适合食用的杂粮

  不同阶段人群 适合食用的杂粮

 

  不同阶段人群适合吃的杂粮:

 

  1、老人

 

  白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。

 

  但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

 

  2、儿童

 

  每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。

 

  小米最常见的做法是熬粥,还可搭配些其他食材,如南瓜、山药、红薯、百合等,做成不同风味的粥,保健功效更好。对于幼儿,还可购买超市中磨好的小米面,煮成糊喝。

 

  3、中青年

 

  多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,是种理想的营养保健食品。

 

  黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。此外,用黑米面蒸馒头,更适合中老年人。

 

  以上就是我们为您所介绍的不同阶段人群适合吃的杂粮,这三类不同阶段的人群,需要补充的食物营养不同,自然所适合食用的杂粮也就各不相同了。此外,荞麦、燕麦、玉米、黄豆、甘薯、高粱等,这些杂粮都是非常适合糖尿病人食用的,能够很好的有效降低血糖,糖尿病患者应该多食为好。

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